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雪花丸子作文600字(雪花丸子作文600字初中记叙文)

作者:彭萱 时间:2022-11-13 17:36:52

雪花丸子因其状如雪球、外白内红、香酥嫩软,成为湖南新化县的传统名菜。我外婆家就在新化县。在每年的年夜饭中,我都可以吃到外婆最拿手的菜肴:雪花丸子。

雪花丸子只有土鸡蛋大小,大约 15 个丸子就可以装满一盘。那雪花丸子看起来,似珍珠,如雪球,又白又圆;吃起来,软、糯、香、甜,很是馋人;用手指戳一戳,软软的、很Q弹。雪花丸子是我的最爱,我一个人就可以吃掉一大盘,外婆因此总是叫我小馋猫。有一次,外婆说:“你这么喜欢吃雪花丸子,要不要也学一下怎么做?”我调皮地说:“不要,我就爱吃外婆做的雪花丸子。”其实,我心里已经有了主意,想偷偷给外婆一个惊喜。于是,我向妈妈请教做雪花丸子的诀窍。妈妈说:“做丸子时,肉馅要用手团得圆圆的,又要让丸子有黏性,到糯米里一滚,要粘满糯米,使肉馅与糯米浑然一体,蒸出来后像乒乓球一样圆圆的。这就是我的诀窍了。”今年寒假,在妈妈的“助攻”下,我成功把外婆支出门,在外婆家偷偷学做这道传统名菜。

首先,我将香菇、玉米粒切碎,将香葱切段,姜切末,把这些食材放到一个碗里。然后,我将上等糯米倒入水中洗净,将水完全沥干后,把糯米放置一旁备用,再将切碎的优质五花肉,置于绞肉机内,绞成肉泥。

一切准备就绪,我就正式开工了,先在肉泥中加入生鸡蛋、淀粉、酱油、料酒、生姜、葱白、切碎的香菇、玉米粒,用筷子将它们搅拌均匀。然后,将调好料的五花肉用双手团成球状,放到备好的糯米中,细细地裹上一层米。最后,将雪花丸子放进锅里,用大火蒸两个小时。揭开盖子时,一阵香气扑鼻,美食就出锅了。

出锅后的雪花丸子像一个个洁白的雪球,空气中散发着一种香味。我迫不及待地尝了一口,雪花丸子又酥又软,肥而不腻。趁外婆回来前,我赶紧把厨房收拾好,把一盘香喷喷的

雪花丸子端上饭桌,用盖子盖住。等外婆坐在桌边吃饭时,我故意问她:“外婆,你猜被盖住的是什么菜?”外婆说:“是什么好吃的呀?我可猜不出来。”这时,我突然把盖子一掀,晶莹的雪花丸子出现在外婆面前。外婆惊讶地“哦”了一声,感动地说:“这是你做的啊?”

我开心地点点头。外婆用筷子夹起一颗雪花丸子,大口吃了起来,脸上露出了幸福甜蜜的笑容。

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