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鸡蛋大厨作文400字(学会鸡蛋大菜作文400字)

作者:班干部 时间:2022-11-23 16:35:12

我们家的鸡蛋总是刚买了一盒,没过几天就全没了。姥姥经常和我开玩笑:“我们家花在鸡蛋上的钱都可以出去吃"亿"顿大餐了。”

为什么我家的鸡蛋消耗得那么快呢?这是因为我的拿手好戏是做鸡蛋。我会做鸡蛋饼、糖心蛋、煮鸡蛋、夹心奶酪蛋饼等等。每当妹妹晚上饿了,她总会让我给她煎个糖心蛋做加餐。

我从小就喜欢吃鸡蛋,很早就让姥姥教做煎鸡蛋。姥姥告诉我煎鸡蛋有两种方法,单面煎和双面煎。单面煎就是只煎一面,慢慢让鸡蛋熟透。虽然不用翻面,但是不简单,很不容易把握火候,不小心就会一面煎糊了,另一面还没熟。直到现在我都习惯双面煎。首先用火把锅预热,接着放入些许油。等油热了,再将鸡蛋打进去。直到鸡蛋清全部变成不透明的白色后,用锅铲铲起来翻个面。最后,等蛋液全部凝固,就可以出锅了。如果想要糖心蛋,在翻面后几十秒,等蛋黄表面形成一层膜,还要小心一点才能完整地出锅,要不会破掉。这个时候,我是最开心的,刷上番茄酱或倒上生抽,就可以美美地开吃了。

一开始做煎鸡蛋的时候,听姥姥说要让油铺满锅底才行,我咬文嚼字,傻乎乎地一个劲往锅里倒,直到姥姥跑来阻止,我才停下来。我对滚烫的油也有一些害怕,不敢像大人们一样直接把鸡蛋在锅边敲出一道裂口就放进去,只能先把鸡蛋打进一个小碗里,再小心翼翼地一点一点倒进锅里。看见有油溅起来还会被吓得后退好几步。

我要学会更多更好吃的鸡蛋做法,让我这个鸡蛋大厨,能做出更多令自己和大家满意的鸡蛋大菜!

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