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第一次包包子的收获作文400字(包包子优秀作文400字)

作者:陈远方 时间:2022-11-14 10:21:34

我已经学会了几种面食的做法,今天还想来一次面粉料理,爸爸说那我们今天就包包子吧。

说干就干,爸爸端出一小盆面粉,我在被指导的情况下在面粉里加上了一小袋酵母,倒上了适量的温水,把面粉揉捏成了一个团。然后,我在火炉的边上找了一个适合面粉发酵的地方,等着面粉发酵。面粉发酵的时间大约是一个钟头,我们正好可以用来制作包子馅。

按照我们的分工,爸爸剁肉末,我到菜园里拔了几颗雪里红和小葱也剁碎了,再加上油盐等,包子馅就做好了。

爸爸说:“你去看看那个面团有什么变化”。我一看,面团长胖了很多,而且上面还有一些蜂窝般的孔。爸爸说,那就是面发好了,可以包包子了。

这一步是在面板上操作的,胖胖的大面团先是被拉成了一条“蛇”,然后被分成了很多个小面团,再被压成比饺子皮厚很多的“包子皮”。把包子皮里放上适量的馅,左手托起,右手的拇指、食指、加中指、一拉一捏几下就成了一个漂亮的包子。不一会,蒸笼里就放了十个包子。包子做好了,还要让它再次发酵十分钟,再上火蒸二十分钟。

我看好挂钟上的时间,然后和爸爸一起等,这时爸爸告诉我几点知识:一:按照民间的习俗,包包子的数量一定要是双数的;二:包子馅里适当多放点葱,口感更好;整个包包子的过程可以看作一个小的系统工程;其实就是事先把要做的事情策划好,比如用面粉发酵的时间制作包子馅。

三十分钟很快到了,我迫不及待的洗手吃起了自己做的包子,我吃的不光是美味......

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