感谢挫折作文1200字
“阳光总在风雨后，乌云上有晴空……”这首貌似平常的音乐却勾起了我那被岁月洗刷的记忆……。
那天,我跟妈妈说我要做炒土豆丝，妈妈的眼睛顿时瞪得如铜铃般,一副不可置信的样子。之后,我哈哈大笑的对妈妈说:我做绝对比你做的好呢。"我小心翼翼地削好了皮,开始切丝。说实话,从我出生到现在,从没动过菜刀,不要说切土豆丝了,就连西瓜也没切过,水果刀只动过两三次。但我仍然有信心切好,毕竟看之前看妈妈切得挺容易的.我信心满满地拿着刀开始切土豆丝，可是平时在妈妈手中像个乖宝宝的土豆，今天在我手中它却像个调皮的娃娃，一下就偷偷地溜走了，好几次差点把我的手给切破了。现在我再也不敢大意了，大概过了十几分钟，我费了九牛二虎之力终于把土豆切完了，但看我切多的土豆,片片乱七八糟有的薄的能透过它看月亮,有的比晾衣杆还粗,实在没办法,只好硬着皮把火打开,倒油的时候锅里劈里啪啦地响起来，我以为要爆炸了，吓得赶忙跑出去。妈妈笑了:“这有什么好怕的？”“不会爆炸吗?”“不会。”于是，我又鼓起勇气进了厨房。把土豆丝倒进锅里，加点盐，然后拿起铲子来炒，当时灶里冒了好多烟，呛得我忍不住一顿巨咳，眼泪都流出来了，更狼狈的是，因用力太大，一铲子又把锅里的大半土豆丝扬撒到了灶台上，心一急，下意识地伸出左手想一把抓起这些洒落在锅外的土豆丝，要把它们抢救回锅里，结果手心被狠狠地烫了一下，疼得我“呀”的尖叫一声把它甩开了，一把土豆丝如仙女散花般四散在我脚边。在妈妈的指导下，我把灶台的火调小了，改用小火慢炒,看着锅里色泽渐渐变成金黄的土豆"丝"，我的心里美滋滋的,心想要大功告成了，忍不住用锅铲捞出一条放进嘴里尝了尝,"呕..."实在太咸了,我只好添了几勺水,盖上锅盖继续煮。看着锅里的水一时半会儿收汁不了，我不耐烦就跑到客厅看起了电视，过了半刻钟左右,一阵子糊味飘来,我立马从座位上弹起来,冲向厨房,赶忙关火.拿个盘子,把菜盛出来之后,做个丑陋的摆盘，叹息道：“我的手艺真不怎么样！”
爸爸妈妈吃了我炒的菜，哭笑不得，我沮丧极了，把头垂的低低的，爸爸见我这样，便坐到我身边慈爱地摸了摸我的头说：“失败一次有什么了不起，失败乃成功之母啊！你看你妈妈做饭能做这么好，是因为累积了近二十年的经验呀，经验经验，要亲自经历才能有体验呀，记住，孩子，我们要感谢挫折，因为吃一堑长一智。”
我点点了头，一下释怀了。
后来在妈妈手把手的指导下，我又重新拿起两个土豆刨皮切丝，点火，下油，放葱和土豆丝,再放些我最爱的秘制调料和葱油白豉汁以及盐，转小火慢炒,很快，一盘色香味俱全的土豆丝摆上了桌面，我觉得，那天的土豆丝，是我有生以来吃到的最美味的一道菜。
是的，生活中我们要勇于尝试，直面挫折，才能不断获得生命的智慧。
没有河床的冲涮，便没有钻石的璀璨；没有挫折的考验，也便没有不屈的人格。
“宝剑锋自磨砺出，梅花香自苦寒来。”我感谢挫折，它让我成为更好的自己。