篇一：厨房里的第一次掌勺
梁嘉树
星期天中午，妈妈正在阳台收衣服，我忽然看见厨房里放着一篮刚洗好的西红柿，便冒出一个大胆的想法：今天我来做西红柿炒鸡蛋。
以前我只负责打鸡蛋，从没真正站在灶台前炒菜。妈妈听完先笑了：“行，不过火别开太大，我就在旁边。”
我先把两个鸡蛋磕进碗里。第一个还算顺利，第二个却用力过猛，一小片蛋壳掉进了碗。我拿筷子捞了半天，蛋壳像故意躲我似的滑来滑去。妈妈在旁边提醒：“用大块蛋壳去捞，反而容易。”我试了试，果然一下就成功了。
切西红柿时，我不敢太快，一手按住果子，一手慢慢下刀。等一切准备好，我往锅里倒油。油刚热，我就把鸡蛋倒进去，“刺啦”一声吓得我往后退了一步。
“别跑，拿锅铲。”妈妈笑着说。
我赶紧把蛋液翻动几下。鸡蛋慢慢鼓起来，变成金黄色。我把它盛出来，又倒入西红柿。炒了一会儿，锅里冒出酸甜的香气。我放回鸡蛋，加盐，又按照妈妈说的添了一点点糖。
菜端上桌时，爸爸夹了一大口，故意皱眉：“这个嘛……”
我紧张地盯着他。
“还得再来一碗米饭。”
我这才笑出声。那盘菜的鸡蛋有些碎，西红柿也切得大小不一，却被我们吃得干干净净。洗锅时，我发现手上还沾着一点蛋液。第一次掌勺没有我想象中那么轻松，却比坐在餐桌前等饭有意思多了。
篇二：厨房里的第一次掌勺
叶沐辰
奶奶感冒那天，中午只想煮点面条。我看她坐在沙发上没什么精神，就说：“今天我给你煮。”
奶奶半信半疑：“你会吗？”
“看过好多次了。”
话说得很有底气，真正走进厨房时，我却连锅里应该放多少水都拿不准。奶奶坐在门口的小凳子上指挥：“两个人吃，不用放满锅。”
水烧开后，我把挂面一把塞进去，结果上面一截还露在锅外。我急忙用筷子往下压，几根面条粘在锅边，差点被我弄断。奶奶笑得咳了两声：“慢慢来。”
等面条煮软，我又洗了两棵青菜，打了一个鸡蛋。鸡蛋倒进锅里以后没有变成我想象中完整的荷包蛋，而是散成了一片。我有些失望，奶奶却说：“散了也能吃，又不是参加比赛。”
最后我放了盐和一点香油，把面盛进碗里。端到桌上时，我先尝了一口，觉得味道有点淡，便把盐罐拿来。
奶奶却吃得很慢，还连连点头：“淡一点正好。”
那顿面条算不上漂亮，鸡蛋碎碎的，青菜也煮得有些软。可奶奶把一整碗都吃完了。
下午她休息时，我把厨房收拾干净。看着水池里剩下的一只空碗，我忽然觉得，平时奶奶给我做饭的时候，也许并不是每一顿都轻松。原来一碗热饭端到面前之前，还有那么多我从没留意过的小事。
篇三：厨房里的第一次掌勺
钟悦溪
我第一次炒土豆丝，是被哥哥“激”出来的。
那天爸爸妈妈都加班，哥哥准备煮方便面。我看见冰箱里还有两个土豆，就说：“总吃方便面不好，我来炒土豆丝。”
哥哥挑眉：“你连土豆皮都没削过吧？”
这句话一下激起了我的胜负心。我找出削皮刀，认真地把两个土豆削干净。可到了切丝这一步，我才发现事情没有那么简单。别人切出来的是细丝，我切出来的有长条、有短片，还有几块像小木板。
哥哥趴在厨房门口笑：“你这是土豆家族大集合。”
我不理他，把切好的土豆泡进水里。等锅热了，我先放油，再放蒜末。蒜香刚出来，我就把土豆一股脑倒进去。锅里的水碰到油，立刻噼里啪啦响起来，我吓得把锅铲举得老高。
哥哥在旁边提醒：“翻啊，不然真要吃方便面了。”
我赶紧开始翻炒，又加了一小勺醋和盐。几分钟后，土豆终于从硬邦邦变得有些透明。
吃饭时，哥哥夹起一根特别粗的“土豆棍”，一本正经地说：“这根很有纪念价值。”
我踢了他一下，自己也笑了。
虽然那盘土豆丝长得不太像“丝”，味道却还不错。后来妈妈回家，看见空盘子，还以为是哥哥做的。我抢着说：“我炒的！”
那一刻，我比考试多得几分还得意。
篇四：厨房里的第一次掌勺
谢书宁
春节前，爸爸在厨房炸藕盒，我一直在旁边看。他忙着调肉馅，我便问：“我能不能也做一道菜？”
爸爸看了看冰箱，说：“那你炒个青菜吧，简单。”
我觉得炒青菜一定很容易，洗干净、放进锅、翻几下，不就好了？结果刚开始，我就把菜叶洗得满水池都是。爸爸让我先把水沥干，我还嫌麻烦，差一点端着湿漉漉的菜直接往油锅里倒。
“停！”爸爸赶紧拦住我，“水太多会溅油。”
我这才老老实实把菜放在篮子里控水。
锅烧热后，我放了一点油和蒜片。蒜片刚变香，我把青菜倒进去。原本满满一大盆菜，一受热竟很快缩成了半锅。我觉得有趣，一边翻一边问：“它们都去哪儿了？”
爸爸说：“菜叶里的水分出来了。”
炒到颜色变深时，我撒盐，又翻了几下。爸爸提醒我马上关火，不然青菜会变软。
年夜饭桌上有鱼、有鸡、有藕盒，我那盘青菜显得特别普通，可爷爷第一个夹的就是它。
“谁炒的？”
我举起手。
爷爷又夹了一筷子：“火候不错。”
我知道他可能是在鼓励我，可还是高兴了半天。从那以后，我再看到一盘简单的炒青菜，也不会觉得它只是“洗洗炒炒”那么容易了。
篇五：厨房里的第一次掌勺
秦予晴
暑假的一天，妈妈教我做蛋炒饭。
她先把昨晚剩下的米饭从冰箱里拿出来，又让我切火腿和胡萝卜。我原以为做炒饭就是把所有东西倒进锅里，可妈妈说顺序也很重要。
我把鸡蛋打散，火腿切成小丁。切胡萝卜时，我切得特别慢，生怕刀滑到手。等准备完，我的手心都出了汗。
锅热以后，我先把鸡蛋炒熟盛出来，再放胡萝卜和火腿。胡萝卜丁在锅里跳来跳去，我拿着锅铲不停翻。最后倒进米饭时，冷米饭结成一团，我怎么也弄不开。
“用铲子轻轻压，不要着急。”妈妈站在一旁说。
我一点一点把米饭压散，又把鸡蛋倒回去，加入盐和葱花。没多久，锅里的米粒都裹上了淡淡的金黄色。
我舀了一勺尝味道，结果被烫得直吸气。妈妈笑着递给我一杯水：“大厨也得学会等一等。”
饭端上桌时，我特意给自己盛了最大一碗。胡萝卜有的切得大，有的切得小，鸡蛋也不够均匀，可米饭松松的，闻起来很香。
吃完后，我主动去洗锅。厨房里的第一次掌勺，让我发现做饭并不神秘，它只是需要耐心地完成一个又一个小步骤。
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